Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λαχανίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε βρασμένο νερό και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
- Τα λάχανα που χωρίζονται από τους μίσχους τους ένα-ένα βράζονται σε αυτό το νερό για λίγα λεπτά. (5-6 λεπτά).
- Φιλτράρεται, πλένεται με κρύο νερό και αφήνεται να στραγγίξει.
- Εν τω μεταξύ, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σοτάρεται στο λάδι για τη γέμισή του.
- Στη συνέχεια προστίθεται πάστα και τηγανίζεται.
- Αφού προσθέσουμε το πλυμένο ρύζι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά, τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
- Τα φύλλα παρασκευάζονται είτε χωρίζοντάς τα στη μέση είτε κόβοντας μόνο το μεσαίο μέρος με ένα μαχαίρι.
- Τοποθετείται ένα κουτάλι γλυκού από το εσωτερικό γουδί και τυλίγεται στο επιθυμητό μέγεθος.
- Προσθέτουμε αλάτι, το βούτυρο, το λάδι, το λεμόνι και το ζεστό νερό για να περάσουμε από τα τυλιχτά που έχουμε τοποθετήσει στην κατσαρόλα και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Αφού βράσει σε μέτρια φωτιά, ψήνεται για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.
- Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Συνταγή περιτύλιξης λαχανικών με φωτογραφία
