Παρασκευή ρυζόγαλου φούρνου (με βίντεο)

1. Βάλτε 1 λίτρο γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε το να βράσει.
2. Βάλτε το πλυμένο ρύζι στην άλλη κατσαρόλα, προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και περιμένετε να μαλακώσει το ρύζι.
3. Από την άλλη, ένα μείγμα από κρόκο αυγού, άμυλο και νερό παρασκευάζεται σε ένα μπολ.
4. Όταν το ρύζι ψηθεί και το γάλα βράσει, αυτές οι τρεις ξεχωριστές διαδικασίες συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα. Με άλλα λόγια, στο γάλα που βράζει προστίθεται ρύζι και μείγμα αμύλου. Ψήνεται για 15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια το μαγειρεμένο ρυζόγαλο χωρίζεται σε μπολ.
6. Το έτοιμο ρυζόγαλο τοποθετείται στο ταψί και η επάνω σχάρα ανοίγει στο φούρνο στους 200 βαθμούς προσθέτοντας νερό μέχρι τα μισά μπολ και ψήνεται μέχρι να ροδίσει η κορυφή του ρυζόγαλου. Αφού κρυώσει, σερβίρεται με φουντούκια.

Συνταγή ρυζόγαλου φούρνου με φωτογραφία