Σπιτικός μπακλαβάς με φιστίκια

Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη, ρίχνουμε πρώτα το αυγό, το γάλα, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτουμε όσο περισσότερο αλεύρι μπορούμε και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μέτρια μαλακή ζύμη.

Χωρίστε τη ζύμη που ετοιμάσατε σε 50 ίσα μέρη.
Ανοίγετε αυτά τα κομμάτια ένα ένα σε μέγεθος πιάτου, πασπαλίζετε ανάμεσά τους άμυλο και τα βάζετε 10 το ένα πάνω στο άλλο. Φέρνουμε κάθε ένα από αυτά τα πέντε κομμάτια, που έχουμε ομαδοποιήσει στα 10, σε μέγεθος δίσκου με τη βοήθεια ενός ρολού. Πασπαλίζουμε τα φιστίκια ανάμεσα στις ζύμες και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο.

Κόψτε το όπως θέλετε και ρίξτε το λιωμένο λάδι, προσέχοντας να πάρει ομοιόμορφα. Το βάζουμε στο φούρνο και γυρίζουμε το ταψί όταν αλλάξει ελαφρώς χρώμα. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει…

Για Sherbet:

Βάζουμε στην κατσαρόλα 4 ποτήρια ζάχαρη και 5 ποτήρια νερό, αφού αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το λεμόνι στο σιρόπι και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά.

Περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι τον κρύο μπακλαβά.

Αφού κρυώσει, μπορείτε να το πασπαλίσετε με φιστίκια.
Καλή όρεξη.

Σπιτικό φιστίκι μπακλαβά συνταγή με φωτογραφία