Πώς να φτιάξετε συνταγή για ρυζόγαλο τύπου Mother Style;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Όσο ζεσταίνεται το γάλα στην κατσαρόλα, βράζουμε 3 φλιτζάνια ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα με 3 φλιτζάνια νερό.
- Αφού ψηθεί για 5 λεπτά, το προσθέτουμε στο γάλα μαζί με το νερό.
- Χαμηλώνουμε τον πάτο του γάλακτος, αφήνουμε μέσα μια κουταλιά και μαγειρεύουμε για περίπου 3 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Όταν αλλάξει το χρώμα του γάλακτος, γίνεται σκούρο. Τρίψτε λίγο ξύσμα λεμονιού στο ματάκι.
- Προσθέστε όση ζάχαρη θέλετε, μου αρέσει λιγότερη ζάχαρη, προσθέτω λιγότερο από 1 ποτήρι νερό.
- Ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη και τη μοιράζουμε στα μπολ.
Σημείο κλειδί;
Στα επιδόρπια με γάλα προστίθεται ζάχαρη μετά το βράσιμο, για να μη χαθεί η βιταμίνη της. Προσθέτουμε το νερό του βρασμένου ρυζιού στο ρυζόγαλο, για τη συνοχή του ρυζόγαλου. Αν προστεθεί το ρύζι στην αρχή, θα αργήσει να ανοίξει και να δώσει άμυλο.
Συνταγή για ρυζόγαλο Mother Style με φωτογραφία
