Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ

Αρχικά ετοιμάζουμε το κοτόπουλο και το κουνουπίδι βράζοντας τα σε ξεχωριστά μπολ.
Τρίβουμε το βρασμένο κοτόπουλο και το ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Κόβουμε το βρασμένο κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το αλεύρι και το τηγανίζουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά και προσθέτουμε το αλάτι και το ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει λίγο πιο ρευστό από την πουτίγκα. Όταν πήξει, σβήνουμε την εστία και βάζουμε το μισό κουνουπίδι στο βόριο μου και ανακατεύουμε τη μισή σάλτσα μπεσαμέλ με το κουνουπίδι. τότε το απλώνουμε κάτω από το χρέος μου. Τα πασπαλίζουμε όλα στο κοτόπουλο που ετοιμάσαμε πάνω του. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο κουνουπίδι και τη σάλτσα μπεσαμέλ και το βάζουμε πάνω στο κοτόπουλο. Το διατηρούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά και μετά το βγάζουμε. Το πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και περιμένουμε να λιώσει τελείως και να ροδίσει. Στη συνέχεια μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Καλή όρεξη ????????

Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία