Επιδόρπιο με σιμιγδάλι μήλου στο φούρνο

1. Για τη γέμιση, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μήλα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
2. 1 κιλό σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ανακατεύουμε το γάλα, 1,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, 1,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και βράζουμε σε σιγανή φωτιά.
3. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού καρύδα σε αυτό, το οποίο είναι κοντά στο μαγείρεμα.
4. Αδειάζουμε το μισό σε ένα ορθογώνιο ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα.
5. Απλώστε πάνω του το εσωτερικό γουδί. Πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένα καρύδια. Περιμένετε 5 λεπτά και αφήστε το γλυκό με σιμιγδάλι να κρυώσει.
6. Ανοίγουμε το υπόλοιπο γλυκό από σιμιγδάλι με 1 ποτήρι γάλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
7. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Και το απλώνουμε στο γουδί μηλόκαρυδας πριν κρυώσει.
8. Όταν είναι ζεστό, αλείφετε πάνω του 1 χτυπημένο ασπράδι αβγού με τη βοήθεια ενός πινέλου. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Είναι εξαιρετικό γλυκό όταν φτιάχνεται με κυδώνι το χειμώνα.

Συνταγή για επιδόρπιο με σιμιγδάλι μήλου στο φούρνο με φωτογραφία