Επιδόρπιο κυδώνι (χωρίς βαφές τροφίμων)

1. Αφού πλύνουμε τα κυδώνια, ξεφλουδίσουμε τη φλούδα τους και τα χωρίσουμε στη μέση, αφαιρούνται οι σπόροι.
2. Βάζουμε τους σπόρους σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε τα κυδώνια.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα παντζάρια, τα ξυλάκια κανέλας και το γαρύφαλλο.
4. Προσθέστε 2 ποτήρια νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κυδώνια. (Μπορείτε να προσθέσετε μόνο 2 ποτήρια χυμό παντζάρι αντί για παντζάρι και να το μαγειρέψετε, αν θέλετε.
5. Από την άλλη, ετοιμάζεται σαντιγί ή κρέμα.
6. Τοποθετείται πάνω στο μαγειρεμένο και κρυωμένο γλυκό κυδώνι και σερβίρεται περιχύνοντας κατά βούληση με φιστίκια ή φουντούκια.

Συνταγή για επιδόρπιο κυδώνι (χωρίς χρωματισμό τροφίμων) με φωτογραφία