Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Βερολινέζος

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή Berliner;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Ανακατεύουμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά σκεπασμένο μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  2. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το μείγμα της μαγιάς και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
  3. Για 5 λεπτά στον πάγκο, σπρώξτε προς τα εμπρός και τραβήξτε προς τα πίσω με την εσωτερική πλευρά του χεριού σας κοντά στον καρπό.
  4. Σκεπάζουμε και ζυμώνουμε για 1 ώρα μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.
  5. Φτιάχνουμε περίπου 25 μικρές μαρέγκες και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
  6. Πιέστε τα ελαφρά ώστε να είναι ελλειπτικά.
  7. Σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλη μισή ώρα.
  8. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να φτάσει στη μισή ζύμη και το ζεσταίνουμε ελαφρά και μετά το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
  9. Βάλτε τους Βερολινέζους από πάνω προς τα κάτω στο λάδι.
  10. Μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές.
  11. Βουτήξτε το πρώτα σε χαρτί κουζίνας και μετά με το μείγμα της επιλογής σας.
  12. Αν θέλετε να το γεμίσετε, κάντε μια τρύπα με ένα ραβδί σκουπιδιών ή ένα μαχαίρι, στύψτε τη σοκολάτα, τη μαρμελάδα κ.λπ. με τη βοήθεια μιας σακούλας στύψιμο.

Συνταγή Berliner με φωτογραφία

Βερολινέζος

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button