Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με το Güllaç Wrap;
Το τριαντάφυλλο του Ραμαζανιού τυλίγει τον Güllaç! Κάθε φορά που τρώω Güllaç, σκέφτομαι αυτούς που δεν τους αρέσει και υποφέρουν γλυκό ☺ Να έχετε ένα γλυκό ιφτάρ σε όλους ☺????????
???? Κόβουμε 4 φύλλα Güllaç στη μέση με το ψαλίδι κουζίνας. Παίρνουμε 8 φύλλα gullaç συνολικά.
???? Για το σιρόπι, σε μια κατσαρόλα βάζουμε 750 ml γάλα και 1,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Ετοιμάζουμε το σερμπέτι μας ανακατεύοντας μέχρι να ζεσταθεί το γάλα και να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη στο γάλα και το βγάζουμε από τη φωτιά. Δεν χρειάζεται να βράσετε το γάλα, αν είναι πολύ ζεστό τα φύλλα gullaç θα γίνουν ζύμη.
???? Ρίχνουμε 3 μεζούρες ζεστό σερμπέ σε ένα βαθύ ταψί. Παίρνουμε 1 φύλλο gullaç και το βάζουμε στο ταψί. Ρίχνουμε περίπου 2 κουτάλες από το σιρόπι που έχουμε ετοιμάσει και αφήνουμε το φύλλο Güllaç να μαλακώσει. Βάζουμε στο επίπεδο φαρδύ μέρος αλεσμένα καρύδια ή αλεσμένα φουντούκια και τυλίγουμε το φύλλο gullaç διπλώνοντάς το προσεκτικά προς τα μέσα χωρίς να το σκίσουμε. Γεμίζουμε τον τυλιγμένο γλάρο σε μορφή τριαντάφυλλου και τον πηγαίνουμε στο ανάλογο χρέος.
???? Αφού ολοκληρωθούν έτσι όλα τα φύλλα gullaç και παραταχθούν στο χρέος μου, ρίχνουμε το υπόλοιπο σερμπέτι πάνω στο gullaç και ρίχνουμε το σερμπέτι μέχρι να φτάσει το μισό του gullaç. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να ξεκουραστεί.
???? Πασπαλίζουμε το Güllaç που φτιάχνουμε το σιρόπι με φιστίκια Αιγίνης και το στολίζουμε με κεράσια. Καλή όρεξη.
???? Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο στο σερμπέτι.
???? Με αυτόν τον τρόπο, το περιτύλιγμα Güllaç είναι και νόστιμο και εύκολο στην παρουσίαση. Επιπλέον, υπάρχει 1 δίσκος gullaç επειδή είναι μεριδοποιημένος και επίσης θα απαλλαγείτε από τον κόπο να χρειαστεί να φάτε περισσότερο με γάλα. Μπορείτε να φτιάξετε μια μικρή ποσότητα όποτε θέλετε.
Συνταγή περιτυλίγματος Güllaç με φωτογραφία
