Συνταγή στραγγιστού ρυζιού βύσσινο

Ας προσθέσουμε μια νέα στις τοπικές μας συνταγές και ας συνεχίσουμε με μια συνταγή από το Αζερμπαϊτζάν. Στην κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν, το πιλάφι φτιάχνεται κυρίως στραγγιστό. Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, εδώ είναι η συνταγή μου με στραγγιστό ρύζι με βύσσινο,
Παρασκευή
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει.
Όταν πάρει βράση, ρίξτε μέσα το ρύζι που έχετε πλύνει και στραγγίσει.
Βγάζουμε το ρύζι πριν ψηθεί τελείως και το στραγγίζουμε.
Γιατί θα ανακατευτεί με βούτυρο και θα εμποτιστεί.
Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο βούτυρο, το αφήνουμε να λιώσει.
Προσθέτουμε το στραγγισμένο ρύζι και ανακατεύουμε.
Μετά από μερικές στροφές, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να βράσει.
Προετοιμασία σάλτσας κερασιού
Όσο βράζει το ρύζι σας, αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια.
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας και αρχίζετε να τσιγαρίζετε.
Προσθέστε το αλάτι σας.
Αφήστε τα κρεμμύδια σας να τσιγαριστούν καλά.
Προσθέστε πάνω του τα κεράσια.
Σβήνουμε τη φωτιά αφού τηγανίσουμε για λίγο.
Έριξα το βρασμένο ρύζι στη φόρμα για κέικ καρδιά με μανσέτες και περίμενα λίγο να πάρει σχήμα.
Το έβαλα στο πιάτο σερβιρίσματος μου και στις άκρες με ένα κουτάλι έβαλα τη σάλτσα κεράσι και κρεμμύδι που ετοίμασα.
Το στραγγιστό μας ρύζι Cherry είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη.

Συνταγή στραγγιστού ρυζιού βύσσινο με φωτογραφία