Πλήρες μέγεθος Trileçe

1. Χτυπάμε τα αυγά για 3 λεπτά, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη, χτυπάμε για άλλα 7 λεπτά.
2. Κοσκινίζουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο σιγά σιγά (σε αυτή τη φάση το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να μην σβήσει).
4. Λαδώνουμε το βόριο μου και βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο.
5. Για εύκολο γύρισμα μετά το ψήσιμο του κέικ. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη ζύμη του κέικ και χτυπάμε το χρέος μου στον πάγκο πέντε ή έξι φορές (ώστε να σβήσουν οι φυσαλίδες). Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C.
6. Μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τεστ οδοντογλυφίδας.
7. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά και το ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
8. Όταν το κέικ βγει από τον φούρνο, πιάνουμε τις άκρες της λαδόκολλας και το αναποδογυρίζουμε. Κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι και το περιχύνουμε με το σιρόπι. Χρησιμοποίησα μια σέσουλα. Περιμένουμε 1 ώρα για να τραβήξουμε το σιρόπι. Όσο σιροπιάζουμε, ετοιμάζουμε τη σαντιγί και τη βάζουμε στο ψυγείο.
9. Ας περάσουμε στην παρασκευή καραμέλας: Ας πάρουμε ένα ποτήρι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και περιμένουμε να λιώσει η ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.
10. Αφού λιώσει η ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε γρήγορα. Μη φοβάστε ότι θα σβολιάσει η ζάχαρη, την ανακατέψτε γρήγορα και θα ξαναπήξει.
11. Ρίχνουμε την κρέμα και ανακατεύουμε.
12. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύουμε ενδιάμεσα.
13. Το κέικ θα έχει απορροφήσει το σιρόπι μετά από μια ώρα. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στο κέικ. Στο μεταξύ, αφήνουμε στην άκρη τρεις κουταλιές της σούπας σαντιγί. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο.
14. Αφού ζεσταθεί η καραμέλα, την απλώνουμε καλά πάνω από το γλυκό. Και ας κάνουμε λεπτές λωρίδες από τη σαντιγί που έχουμε χωρίσει πάνω και την πλάθουμε με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.
15. Το γλυκό μας είναι έτοιμο, το βάζουμε στο ντουλάπι και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Καλή όρεξη σε όσους θα το φτιάξουν ????❤.

Συνταγή Trileçe πλήρους μεγέθους με φωτογραφία