Πίτσα Μαργαρίτα

1. Για τη ζύμη, το αλεύρι κοσκινίζεται και προσθέτουμε αλάτι.
2. Στη συνέχεια, το χλιαρό νερό, η μαγιά και η ζάχαρη ανακατεύονται και προσθέτονται στο αλεύρι και ζυμώνονται.
3. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
4. Έπειτα, όλα τα υλικά για τη σάλτσα ενώνονται στην κατσαρόλα, τα βάζουμε στη φωτιά και τα βράζουν. (Αν χρησιμοποιηθεί ένα προϊόν με μεγάλους κόκκους όπως μια έτοιμη ντομάτα, αφαιρείται από το μπλέντερ αφού βράσει.)
5. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
6. Ανοίγουμε τη ζύμη είτε με το χέρι είτε με πλάστη πάχους 0,5 εκ., προσθέτουμε τη σάλτσα και τα υλικά που θέλουμε και μετά τη βάζουμε στο φούρνο.
7. Τοποθετούμε στο κάτω μέρος του φούρνου, όταν ψηθεί ο πάτος, το πέρνουμε από πάνω για να ροδίσει το πάνω μέρος και όταν τηγανιστεί το αφαιρούμε.
8. Η ρύθμιση του φούρνου πρέπει να είναι στους 280 βαθμούς ή στη μέγιστη ρύθμιση ανάποδα. Το σερβίραμε προσθέτοντας ρόκα, οι λάτρεις πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσουν ????

Συνταγή για πίτσα Μαργαρίτα με φωτογραφία