Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πιλάφι του Ουζμπεκιστάν;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πάμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και όταν ζεσταθεί βάζουμε το λάδι και το κρέας στην κατσαρόλα.
- Μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας που και που, μέχρι το κρέας μας να βγάλει τους χυμούς του.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κρέας που έχει βγάλει το ζουμί του και μείνει μόνο το λάδι και το ανακατεύουμε.
- Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα καρότα που κόψαμε σε μακρύ ζουλιέν.
- Αφού ανακατέψουμε για λίγο τα καρότα, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να σκεπάσει ελαφρά τα μπαχαρικά και το κρέας.
- Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Έπειτα, προσθέτουμε το ρύζι που αναφέραμε σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά και βάζουμε το σκόρδο και το λειαίνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό να το σκεπάσει, αλατίζουμε και βάζουμε βούτυρο.
- Χαμηλώνουμε τη σόμπα και αφήνουμε να ψηθεί.
- Αφού είναι έτοιμο το ρύζι, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και το σερβίρουμε. Απολαύστε ????.
Ουζμπεκική συνταγή για πιλάφι με φωτογραφία
