Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κυπριακό γλυκό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρέπει να αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το πρώτο σιρόπι, πρέπει να είναι κρύο. Βάλτε 3 φλιτζάνια νερό και 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν.
- 5 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα, αφήνουμε να κρυώσει.
- Τώρα, για το κέικ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο χρέος. Ρίχνουμε το κέικ στο μπορντό μου και το ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, ρίχνουμε το σιρόπι πάνω στο κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την κρέμα μας, ας ψήσουμε ένα κιλό γάλα, ένα ποτήρι άμυλο, μια κουταλιά αλεύρι, μισό ποτήρι ζάχαρη (200 ml σε ένα ποτήρι νερό) και ένα πακέτο βανίλια.
- Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο και σβήνουμε το Aygaz όταν πάρει βράση.
- Ρίχνουμε ένα πακέτο λευκή σαντιγί στην κρέμα μας, την χτυπάμε και περιχύνουμε το κέικ μας που έχει κρυώσει και διακοσμούμε με καρύδα και φράουλες. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή Κυπριακού γλυκού με φωτογραφία
