Επιδόρπιο με φουντούκι

1. Αρχικά θα ετοιμαστεί το σιρόπι. Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό στη μεζούρα, περιμένετε να βράσει στο μικρό θάλαμο της κουζίνας σας, μετά βάλτε το λεμόνι στη μεζούρα για άλλα πέντε λεπτά, κατεβάστε το από την εστία.
2. Περιμένετε να ψηθεί το γλυκό σε θερμοκρασία δωματίου. Τώρα ας ετοιμάσουμε το γλυκό μας.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αλεσμένα φουντούκια.
4. Πάρτε ένα μαλακό προζύμι.
5. Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά, μετά κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα ανοίγουμε.
6. Απλώστε το στο τραπέζι πιέζοντάς το ελαφρά με το χέρι σας, μήκους τριών εκατοστών και πάχους μίας ίντσας.
7. Βάζουμε μέσα την πάστα φουντουκιού και την κλείνουμε. Κυλήστε το στο χέρι σας.
8. Το βάζουμε στο λαδωμένο ταψί και το ισιώνουμε πιέζοντας ελαφρά με το χέρι, συνεχίζουμε τη διαδικασία και τελειώνουμε τη ζύμη.
9. Ξύστε τις κορυφές με ένα πιρούνι.
10. Στη συνέχεια αλείφουμε με κρόκο αυγού και βάζουμε στο φούρνο.
11. Ψήνουμε τα γλυκά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές.
12. Το βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε αμέσως με το σιρόπι με τη βοήθεια μιας κουτάλας τα γλυκά και αφήνουμε να περιμένουμε.
13. Το αναποδογυρίζουμε μετά από 15 λεπτά, περιμένουμε άλλα 15 λεπτά, το ξαναγυρίζουμε να ίσια και το αφήνουμε να κρυώσει.
14. Σερβίρετε όταν κρυώσει.

Συνταγή για επιδόρπιο με γεμιστό φουντούκι με φωτογραφία