Υγρό κέικ

Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο, τη βανιλίνη και χτυπάμε. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη μεσαίου μεγέθους ορθογώνια οπή που έχουμε λαδώσει και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
Το κέικ ψήνεται σε 20-25 λεπτά.
Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ από τον φούρνο, του ανοίγονται τρύπες με ένα πιρούνι σε συχνά διαστήματα.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα όσο ψήνεται το κέικ. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, το νερό, το λάδι, το κακάο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Όταν λιώσει η ζάχαρη, η εστία σβήνει. Η σάλτσα μας είναι ζεστή.
Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στο κέικ σε φέτες στο ταψί. Το κέικ θα είναι ζεστό, η σάλτσα ζεστή. Περιμένουμε μερικές ώρες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία