Ριζόγαλο

Πρώτα από όλα, πλένουμε τα 3,5 ποτήρια του τσαγιού μας το ρύζι και το βάζουμε στην κατσαρόλα μας και το βάζουμε σε 1,5 λίτρο ζεστό νερό, το μαγειρεύουμε μέχρι να μακρύνει το ρύζι και προσθέτουμε 2 λίτρα από το γάλα μας και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφήστε το να ψηθεί με το γάλα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Γυρίζουμε το ρυζάλευρο σε 2 ποτήρια κρύο γάλα με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί και το προσθέτουμε στο βραστό ρυζόγαλο μας. Ας το ανακατεύουμε γρήγορα για να μην πέσει το ρυζάλευρο μας στον πάτο της κατσαρόλας, σβολιάσει και δεν πιάνει τον πάτο. Πάλι σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και 1 πακέτο βανίλια και τη μαγειρεύουμε για άλλα 5 με 10 λεπτά ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ρυζόγαλο μας, που έχει την υφή που θέλουμε, σε μπολ και το αφήνουμε στην άκρη να ζεσταθεί. Στη συνέχεια τα διακοσμούμε με κανέλα και τα βάζουμε στην ντουλάπα. Καλή όρεξη ☺ Σημείωση; Εάν το ρυζόγαλο σας είναι σκούρο κατά το μαγείρεμα, προσθέτοντας το γάλα σιγά σιγά, μπορείτε να πετύχετε τη συνοχή που θέλετε, χωρίς πρόβλημα. Αν είναι σκούρο, μπορείτε να αυξήσετε το ρυζάλευρο. Δεν ένιωσα ποτέ την ανάγκη, αλλά παρόλα αυτά ήθελα απλώς να σας προσφέρω μια εναλλακτική. Όσον αφορά τη διακόσμηση, δεν είμαι πολύ επιτυχημένος στο χώρο της διακόσμησης, είμαι σίγουρος ότι μπορείτε να το διακοσμήσετε και να το σερβίρετε όπως θέλετε. ????

Συνταγή ρυζόγαλου με φωτογραφία