Περιτύλιγμα μπούτι κοτόπουλου με εσωτερικό ρύζι

(Δεν υπάρχει καρότο στην αρχική συνταγή, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες και 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα χωρίς κέλυφος)

1. Πρώτα πλύνετε και στεγνώστε τα κοτόπουλα.
2. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο, το αλατίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε μισό ποτήρι τσαγιού γάλα και το μαρινάρουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο σκεπασμένο.
3. Για τη γέμιση μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό και αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε καλά το νερό.
4. Σε κατάλληλο τηγάνι λιώνουμε το λάδι και το βούτυρο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και το κουκουνάρι.
6. Όταν μαλακώσουν τα καρότα, προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε μαζί για 1-2 λεπτά.
7. Προσθέστε 1 ποτήρι βρασμένο νερό και μαγειρέψτε με τρόπο που να μείνει ελαφρώς φρέσκο. Και αφήστε το να παρασκευαστεί.
8. Στραγγίζουμε το περιττό γάλα από τα μαριναρισμένα κοτόπουλα και τα βάζουμε σε ένα μικρό μπολ σούπας, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας ρύζι στη μέση και ανακατεύουμε με μια οδοντογλυφίδα.
9. Το βάζουμε σε ένα κατάλληλο μπολ και απλώνουμε τη σάλτσα πάνω του.
10. Σκεπάζουμε με μια σακούλα φούρνου και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά.
11. Στη συνέχεια, παίρνετε τη σακούλα και συνεχίζετε το μαγείρεμα με το επάνω μέρος ανοιχτό για 15 λεπτά.
    Επίσης, δεν λάδωσα το χρέος μου. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Τύλιγμα μπούτι κοτόπουλου με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία