Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κυπριακό γλυκό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρέπει να αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το πρώτο σιρόπι, πρέπει να είναι κρύο. Βάλτε 3 φλιτζάνια νερό και 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν.
- 5 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα, αφήνουμε να κρυώσει.
- Τώρα, για το κέικ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο χρέος. Ρίχνουμε το κέικ στο μπορντό μου και το ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, ρίχνουμε το σιρόπι πάνω στο κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την κρέμα μας, ας ψήσουμε ένα κιλό γάλα, ένα ποτήρι άμυλο, μια κουταλιά αλεύρι, μισό ποτήρι ζάχαρη (200 ml σε ένα ποτήρι νερό) και ένα πακέτο βανίλια.
- Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο και σβήνουμε το Aygaz όταν πάρει βράση.
- Ρίχνουμε ένα πακέτο λευκή σαντιγί στην κρέμα μας, την χτυπάμε και περιχύνουμε το κέικ μας που έχει κρυώσει και διακοσμούμε με καρύδα και φράουλες. Καλή όρεξη ????.