Εύκολες συνταγέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκότα
Κοτσανάκι μαύρου λάχανου (με πλιγούρι)

Πώς να φτιάξετε συνταγή μαύρου λάχανου (Bulgurlu);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε και βράζουμε τα κοτσάνια μαύρου λάχανου σύμφωνα με την επιθυμία μας. (Αφού χθες χρησιμοποίησα τα κοτσάνια που περίσσεψαν από το λάχανο, χθες έβρασε για 3 λεπτά, οπότε το βράσιμο για 5 λεπτά ήταν αρκετό).
- Αφήστε τους μίσχους του λάχανου σας να βράσουν από τη μια πλευρά και από την άλλη, ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε τα μικροσκοπικά βρώσιμα κρεμμύδια και τις πιπεριές κάπια σε ηλιέλαιο.
- Όταν ροδίσει καλά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
- Φιλτράρουμε τα τελευταία μπαχαρικά και τα βρασμένα κοτσάνια μαύρου λάχανου και τα προσθέτουμε κι αυτά.
- Αφήστε το να τηγανιστεί για 2 λεπτά.
- Προσθέστε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει και αφήστε το να ψηθεί για 12-13 λεπτά.
- Προσθέτουμε το πλιγούρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: Το σερβίρω με σκορδό γιαούρτι από πάνω, μου πάει αρκετά.
Μαύρο λάχανο κοτσάνι (Bulgurlu) Συνταγή με φωτογραφία

