Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ φρούτων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Συνταγή για την κρέμα: Χτυπάμε με σύρμα τον κρόκο αυγού και το γάλα.
- Ανακατεύουμε το άμυλο, το αλεύρι και τη ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο λίγο το αυγόγαλα. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τη βανίλια και τη μαργαρίνη.
- Στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει.
- Στην κρυωμένη κρέμα προστίθεται σαντιγί και ανοίγεται με κρέμα.
- Πώς να φτιάξετε παντεσπάνι: Τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη μπαίνουν σε ένα σύρμα, χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά, προσθέτετε ζεστό νερό.
- Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να πάρουν ένα σκούρο και ανοιχτό χρώμα σαν τη μαγιονέζα (περίπου 8-9 λεπτά).
- Το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και η ζάχαρη βανιλίνη κοσκινίζονται και προστίθενται 3 φορές και ανακατεύονται καλά με μια σπάτουλα.
- Ρίξτε το μείγμα για κέικ που έχετε ετοιμάσει στη φόρμα για κέικ (26 εκ.), χτυπήστε τη φόρμα μερικές φορές για να φουσκώσουν οι φυσαλίδες αέρα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου μέχρι να βεβαιωθείτε ότι το κέικ σας έχει ψηθεί.
- Αφού ψηθεί το παντεσπάνι, το αναποδογυρίζουμε σε ένα σύρμα.
- Αφήνουμε να κρυώσει και το παντεσπάνι μας είναι έτοιμο.
- Μπορείτε να διατηρήσετε το κέικ σας στο ψυγείο για λίγες μέρες χωρίς κανένα πρόβλημα ή αν θέλετε μπορείτε να το σακουλέψετε αφού κρυώσει τελείως και να το φυλάξετε στην κατάψυξη. Καλή όρεξη☺️
Συνταγή κέικ φρούτων με φωτογραφία
