Επιδόρπιο 3 χρωμάτων

Αρχικά χτυπάμε σε ένα μπολ 3 ασπράδια και 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο μπολ με τους αριθμούς των αυγών και χτυπήστε ελαφρά. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με λάδι. Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια και τη ζάχαρη, τους κρόκους και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ. Το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 40 λεπτά χωρίς να ανάψουμε τον φούρνο.

Όσο ψήνεται το κέικ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη για τη γειτονιά του και το ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν πήξει το γλυκό του σιμιγδαλιού, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.

Κόβουμε τα καρότα σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να τα σκεπάζει και τα βράζουμε μέχρι να ψηθούν καλά. Περνάμε τα καλά ψημένα καρότα από το μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε 1-2 φορές. Διαλύουμε το άμυλο με μισό φλιτζάνι νερό, το προσθέτουμε στο μείγμα του καρότου, το ανακατεύουμε με ένα σύρμα και το μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει μια σύσταση ζελέ.

Βρέχουμε το κρύο κέικ με λίγο γάλα για να μην στεγνώσει πολύ και μετά ανακατεύουμε με το μίξερ την πουτίγκα που ετοιμάσατε και την απλώνουμε καλά πάνω στο κέικ. Πασπαλίζουμε την κρέμα με καρύδια ή φουντούκια και ρίχνουμε τον πουρέ καρότου και τον ισιώνουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και απολαμβάνουμε την επόμενη μέρα. ????????

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για επιδόρπιο σε 3 χρώματα με φωτογραφία